Fleisch zu veredeln ist unser Metier und zugleich unsere Leidenschaft. Die edlen Rindsnierstücke lassen wir 21 Tage lang am Knochen reifen. Zartheit und Aroma (des Fleisches) entwickeln sich so unverfälscht und lassen ein Naturerzeugnis der Extraklasse entstehen:
das «dry-aged» Schrofen-Beef.
Die hofeigene Wursterei ist das Herzstück der «Lebensmittel-Werkstatt Schrofen». Hier setzen wir einen Kontrapunkt zum industrialisierten Massenfood. Mit hochwertigem Fleisch und Freude am Handwerk produzieren wir Würste für höchste Ansprüche.
Unsere Erzeugnisse gelangen frisch und unverfälscht auf Ihren Teller und werden Ihr Gourmet-Herz höher schlagen lassen.