schrofen hofladen | Allgemein

From Nose to Tail – das ganze Tier verwerten

3. September 2018 In Allgemein, Fleischproduktion Von Schrofen Hofladen

Ganzes Tier – voller Genuss

Nachhaltig leben mit Konsequenz. Klemenz Somm erklärt im Allgemeinen Anzeiger, warum der Trend «from nose to tail», also die Verwertung des gesamten Tieres, sowohl ethisch als auch kulinarisch ein wichtiger Schritt ist....

Der Schrofenhof im Magazin «Leben und Genuss»

9. November 2017 In Allgemein, Fleischproduktion, Schrofen Hofladen Von Schrofen Hofladen

Der Schrofenhof als Erfolgsmodell

In der Beilage «Leben und Genuss» vom St.Galler Tagblatt wird der Schrofen-Hof als «Erfolgsmodell» betitelt, was uns sehr freut – vor allem, weil diese Bezeichnung der Wahrheit entspricht. Unsere langjährigen Kundinnen und Kunden schätzen die gute Qualität der Schrofen-Erzeugnisse. Unsere Produkte begeistern und sind reiner...

Dry aged beef vom Schrofenhof im Akzent Magazin

28. April 2016 In Allgemein, Fleischproduktion, Schrofen Hofladen Von Schrofen Hofladen

Dry aged beef – perfekt gereift

In der aktuellen Ausgabe (04/2016) vom Magazin Akzent wurde ein Bericht über «Dry aged beef» vom Schrofen-Hof veröffentlicht, in dem Klemenz Somm die Unterschiede von «Schrofen-beef» zu industriellen Fleischprodukten erläutert...